Rodekoolzwam De Latijnse naam voor deze soort is "laccaria amethystea". De rodekoolzwam behoort tot de familie van de fopzwammen...een grappige verwijzing naar het feit dat het vruchtlichaam verandert naar gelang de ouderdom. Toch wel speciaal is de kleur die zich situeert tussen donkerrood en paars. De rodekoolzwam heeft een zoete smaak, ideaal te combineren met andere paddestoelsoorten. Zo past hij heel goed bij gele chanterellen.

Er zijn geen recepten voor dit product