Oesterzwam De Latijnse naam voor deze soort is "pleurotus ostreatus" voor de soort met de platte hoed en "pleurotus cornucopiae" voor de soort met de trechtervormige hoed. De oesterzwam is natuurlijk vernoemd naar de oester vanwege de kleur en vorm. Hij wordt gekweekt in trossen op boomstammen of op plastic zakken gevuld met stro. In de handel is hij vlot beschikbaar.

Er zijn geen recepten voor dit product