Shiso Green Smaak en toepassing In Japan wordt er eigenlijk geen visgerecht gegeten zonder Shiso. De smaak van deze plant hoort bij rauwe vis. Dit weerhoudt de kok er niet van om het ook veelzijdig te gebruiken. Veelal als decoratie maar ook in salades doet dit product het goed. Verse tonijn, bijvoorbeeld verwerkt tot een carpaccio met Shiso® Green is een lekkernij. U zult verbaasd staan over de smaakcombinatie. De frisgroene kleur geeft een aparte dimensie. Oorsprong Shiso Green is van dezelfde familie als Shiso® Purple namelijk van de brandnetel. De smaak is mogelijk iets sterker dan Shiso Purple, echter zonder te domineren. Beschikbaarheid en houdbaarheid Shiso Green is jaarrond verkrijgbaar en kan tot 10 dagen bewaard worden tussen 12° en 16°C. Geproduceerd in een maatschappelijk verantwoorde teelt, voldoet Shiso Green aan de hygiënische normen in de keuken. U kunt dit product direct gebruiken, want het wordt schoon en hygiënisch geteeld. Shiso Green is, net als de andere cress-soorten en specialiteiten van Koppert Cress, volgens de richtlijnen van SQF 2000 geproduceerd.

Er zijn geen recepten voor dit product