Sechuan Cress Smaak en toepassing Sechuan Cress heeft lichtgroen blad met een mondgevoel van licht sprankelend (champagne) naar tintelend verdovend. Dit uitzonderlijke mondgevoel is voor liefhebbers een aandachtstrekker. Het is een ervaring! Sechuan Cress komt door zijn verdovende tinteling tot zijn recht in alle soorten van cocktails, vruchtensappen, amuses en sorbet/waterijs. Oorsprong Deze nieuwe cress is ontwikkeld uit de plant die ook de Sechuan Button als bloem heeft. De plant komt voor in zowel Afrika als Zuid Amerika en stamt waarschijnlijk van voor de tijd dat deze continenten van elkaar gescheiden werden. De naam verwijst naar de smaaksensatie, vergelijkbaar met gerechten uit de Chinese Szechuan keuken. Beschikbaarheid en houdbaarheid Sechuan Cress is jaarrond verkrijgbaar en kan tot 10 dagen bewaard worden tussen 12° en 16°C. Geproduceerd in een maatschappelijk verantwoorde teelt, voldoet Sechuan Cress aan de hygiënische normen in de keuken. U kunt dit product direct gebruiken, want het wordt schoon en hygiënisch geteeld. Sechuan Cress is, net als de andere cress-soorten en specialiteiten van Koppert Cress, volgens de richtlijnen van SQF 2000 geproduceerd.

Er zijn geen recepten voor dit product