Laurier Laurier ("laurus nobilis")is afkomstig uit het Midden-Oosten, meer bepaald het gebied van de bijbelse rivieren Tigris en Eufraat. De Grieken brachten het, tijdens hun veroveringstochten, van het Perziche rijk naar het Griekse vasteland mee. Hier was de laurier een teken van wijsheid en glorie. Daarom kregen de winnaars van de Olympische Spelen een "lauwerenkrans". Later werden ook Romeinse keizers en zegevierende veldheren gekroond met een laurierkrans. In de zeventiende eeuw heeft dan de laurier hier zijn intrede gedaan en rondom de negentiende eeuw begon men in de streek van Brugge met de teelt van de plant, wat momenteel nog altijd zo is. In kleine hoeveelheid verfijnt laurier uw stoofpotjes van o.a. karbonaden en konijn. Het kan perfect worden toegevoegd aan soepen en marinades. Laurier maakt ook, samen met peterselie en thijm, deel uit van het bouquet garni. De plant heeft ook een zeer hoge decoratieve waarde door zijn uitstekende bewaring en volle groene bladeren.

Er zijn geen recepten voor dit product