Dragon Dragon ("artemisia dracunculus") werd in de dertiende eeuw door de Moren (Arabieren) tijdens hun veroveringstochten naar Spanje meegebracht. Het kruid met zijn gladde langwerpige blaadjes heeft een gepeperde anijssmaak die ons in vele gerechten verrast. Natuurlijk is er de welbekende béarnaisesaus! Dragon kan ook verwerkt worden in kip-en eiergerechten, salades, dressings. Uiteraard mogen we hier de dragonazijn niet vergeten te vermelden. Gebruik dit kruid echter met mate, want zijn uitgesproken smaak kan overweldigend overkomen.

Er zijn geen recepten voor dit product