Citroenmelisse Citroenmelisse ("melissa officinalis") geldt al duizenden jaren als een geneeskrachtig kruid. De Oude Grieken kenden het reeds en ook in de Middeleeuwen was het een vast onderdeel van de huisapotheek. In de zeventiende eeuw produceerden Parijse zusters het "Eau de Melisse des Carmes". Twee druppeltjes van deze likeur op een suikerklontje volstaan om van hoofdpijn of buikkrampen verlost te raken. En Paracelsius omschreef citroenmelisse als een levenselixir vanwege de levensverlengende eigenschappen. Hak verse bladeren in salades, witte vissaus, mayonaise, zuurkool of haring in het zuur, paling in 't groen. Voeg citroenmelisse toe aan fruitsalades, gelei, vruchtendranken en kruidenwijn. Een aftreksel van verse bladeren kan dienen voor melissethee of likeur.

Er zijn geen recepten voor dit product