Tahoon Cress Smaak en toepassing De zaden hebben een sterke beukenotensmaak. Deze smaak komt ook terug in de Tahoon Cress. De smaak blijft lang hangen. Door de markante beukenotensmaak, is het product zeer geschikt ter verfijning van diverse soorten gerechten. We hebben de vrijheid genomen om al flink te experimenteren. Een lekkere combinatie is die met diverse kaassoorten. Een mooi recept, dat weliswaar zéér gewaagd is, is ijs van geitenkaas met een honingdressing, besprenkeld met fijn gesneden Tahoon Cress. Tahoon Cress doet het ook erg goed in een (noten) salade.Het grappige blaadje met de stevige ‘bite’ doet het ook goed ook een amuse of op een kleine snack. Oorsprong Tahoon® Cress is de kiem van een boom die in de Himalaya voorkomt. In het vroege voorjaar zoeken de vrouwen onder de bomen de pas gekiemde zaden van deze boom. De jonge kiempjes worden dan verwerkt in gerechten. Beschikbaarheid en houdbaarheid Tahoon Cress is jaarrond verkrijgbaar en kan tot 10 dagen bewaard worden tussen 2° en 4°C. Geproduceerd in een maatschappelijk verantwoorde teelt, voldoet Tahoon Cress aan de hygiënische normen in de keuken. U kunt dit product direct gebruiken, want het wordt schoon en hygiënisch geteeld. Tahoon Cress is, net als de andere cress-soorten en specialiteiten van Koppert Cress, volgens de richtlijnen van SQF 2000 geproduceerd.

Er zijn geen recepten voor dit product