Basil cress Smaak en toepassing Onze Basil Cress is zeer geschikt voor de bereiding van Pesto. Bij gebruik van de reguliere basilicum, moeten hiervoor de harde steeltjes verwijderd worden. Dit is bij Basil Cress niet nodig: de steeltjes zijn zo jong, dat ze zich nog niet hebben kunnen verhouten. De soort die wij gebruiken is geselecteerd op de sterke smaak in het jonge plantje. Oorsprong Basilicum is natuurlijk voornamelijk bekend uit de Italiaanse en Mediterrane keuken. Dat basilicum ook heel veel gebruikt wordt in de Indonesische en Thaise keuken is minder bekend. Beschikbaarheid en houdbaarheid Basil Cress is jaarrond verkrijgbaar en kan tot 10 dagen bewaard worden tussen 12° en 16°C. Bewaar Basil Cress nooit te koud. Deze plant kan absoluut niet tegen een temperatuur onder de 8°C. Geproduceerd in een maatschappelijk verantwoorde teelt, voldoet Basil Cress aan de hygiënische normen in de keuken. U kunt dit product direct gebruiken, want het wordt schoon en hygiënisch geteeld. Basil Cress is, net als de andere cress-soorten en specialiteiten van Koppert Cress, volgens de richtlijnen van SQF 2000 geproduceerd.

Er zijn geen recepten voor dit product