Atsina Cress De blaadjes van atsina cress hebben de vorm van een hartje. Door zijn zachte structuur is het in desserts aangenamer dan het wat harderen muntblaadje. Het is vooral de zoete smaak die atsina cress heel goed geschikt maakt bij het dessert en in zoetsmakende amuses. Atsina cress is genoemd naar een indianenstam in Noord-Amerika. Deze gebruikte de bladeren van de plant voor het maken van een warme drank, die hielp bij problemen met de luchtwegen (hier is echter geen wetenschappelijk bewijs voor) en bovenal nog lekker zoet smaakte ook. Atsina Cress is jaarrond verkrijgbaar en kan tot 10 dagen bewaard worden tussen 2 en 4°C. Geproduceerd in een maatschappelijk verantwoorde teelt, voldoet atsina cress aan de hygiënische normen in de keuken. U kunt dit product direct gebruiken, want het wordt schoon en hygiënisch geteeld. Atsina cress is, net als de andere cress-soorten en specialiteiten van Koppert Cress, volgens de richtlijnen van SQF 2000 geproduceerd.

Er zijn geen recepten voor dit product