Fenegriek De plant, behorend tot de familie van van de vlinderbloemigen, heeft bleekgele bloemen, waaruit tot 20 cm lange peulen groeien. De vruchten bevatten 3 tot 5 mm lange, zeer dikke, bruinige, hobbelige zaden. Fenegriek ruikt sterk kruidig, bijna als vers hooi, smaakt vreemd bitter en iets melig. Culinair: Fenegriek wordt als heel zaad of gemalen gebruikt. Beide komen voor in Indiase curries en in chutneys, Egyptische vlees- en visgerechten, maar ook in éénpansgerechten en groenteschotels met een oosterse inslag. De zaden zijn ook heel geschikt om gebraden vlees, brood of koekjes mee te bestrooien.

Er zijn geen recepten voor dit product